MENU A SENTADOS
A COMPARTIR...
Croquetas de jamón y mozzarela
Surtido de sushis
Ensalada de queso de cabra gratinado, manzana dulce, tomate al Sol y vinagreta de miel y mostaza con piñones tostados
Coca de recapte con verduras a la brasa y romesco
Risotto de setas confitadas y virutas de parmesano
A ESCOGER
Hamburguesa de ternera 100%, cebolla confitada, mozarela de Puglia, rúcula y nuestra salsa especial
o
Tagliatta de pollo con arroz tailandés
o
Dorada a la sal con parmentier y ñoca
o
Tartar de salmón fresco y ahumado con mango, aguacate y Tahoon cress
POSTRE
Mousse de chocolate blanco, mango y maracuyá
BEBIDAS
Vino Blanco Chardonay, Vino Tinto Rioja (1 Botella para 4 personas), Agua
MENU B SENTADOS
A COMPARTIR...
Croquetas de ceps y mozzarela
Crocanti de bombones de foie con reducción Pedro Ximenez
Surtido de sushis
Tomate de huerto con Ventresca de Bomito y cebolla de Figueras
Dúo de Burrata de Puglia y tomate de azúcar con shisho y salsa Tonkatsu
Ceviche de pescado salvaje marinado con Yozu, naranja y mango
A ESCOGER
Solomillo de vaca con Pedro Ximenez, foie pol-leé y Dauphinoise de patata, calabaza y bacon
o
Tataki de atún Toro, guacamole, salsa Teriyaki y kikos
POSTRE
Tarta de almendras con manzana flambeada y nata montada
BEBIDAS
Vino Blanco Chardonay, Vino Tinto Rioja (1 Botella para 4 personas), Agua
FOTOS: